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WESTMALLE TRIPLE 75cl - BIRRE BELGHE online, CATALOGO ASSORTIMENTO online

NOME Westmalle Triple
TIPOLOGIA Birra Trappista
FORMATO 75 cl.
NAZIONE Belgio

WESTMALLE TRIPLE 75cl - BIRRE BELGHE online, CATALOGO ASSORTIMENTO online

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Dettagli

E' una birra chiara, dorata, molto alcolica (9°) che rifermenta in bottiglia per tre settimane prima di essere messa in commercio. E' una birra complessa con sentori di esteri fruttati (soprattutto banana) ed un fantastico, bilanciato aroma di luppolo. Il perlage fine ed abbondante fa pensare allo Champagne. La schiuma è bianca, fine, cremosa, aderente. E' morbida e cremosa in bocca con un sapore amaro che emerge dal gusto fruttato. E' una birra eccezionale, molto elegante e raffinata. E con un retrogusto secco piacevolmente persistente. Il gusto evolve sensibilmente: dopo tre mesi è preponderante il fruttato, dopo sei mesi gli esteri si stemperano e prevale l'amaro. Dopo un anno si giunge al perfetto equilibrio tra i due componenti. Invecchiando ancora c'è un riflusso verso sapori più dolci: dopo 5 anni è perfetta per uno zabaione! E' chiamata “la madre di tutte le tripel”, ed è sicuramente una delle migliori del genere: fu prodotta per la prima volta nel 1934 grazie alla disponibilità della nuova sala di brassaggio: la ricetta attuale è praticamente immutata del 1956! Vol.alc. 9°

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