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BELGIO TERRA DELLA BIRRA - CLASSIFICAZIONE TIPI DI BIRRA

La ale belga é il corrispondente continentale dalla ale inglese e ha caratteristiche simili. La ale belga tende a essere piu'speziata e piu'fruttata. Le birre belghe che rientrano in questa categoria sono le birre ambrate ad alta fermentazione e con una gradazione elevata.

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BELGIO TERRA DELLA BIRRA - CLASSIFICAZIONE TIPI DI BIRRA

La altbier è la birra che in Germania è sopravissuta al passaggio alla bassa fermentazione, da cui la definizione di alt(antica). Queste birra birre sono ad alta fermentazione e vengono sottoposte ad una maturazione a freddo che dura da tre a otto settimane. Di solito sono abbastanza scure, color ...

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Amber è una definizione abbastanza moderna che indica la ale ambrata, e fa riferimento principalmente al colore.Vengono cosi' chiamata sia le specialita' belghe che le ale americane. Classica birra ambrata belga é la famosa Kwak birra del cocchiere.

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Il termine bock deriva da Einbeck, un villagio tedesco.Le birre bock cosi come le Doppelbock sono a bassa fermentazione, presentano una gradazione alcolica leggermente piu' elevata e sono di solito caratterizzate da un gusto dolce di malto. Le bock vengono di solito vendute come birre stagionali, ...

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La faro è semplicemente una lambic (birra a fermentazione spontanea)a a cui si aggiunge zucchero candito scuro o chiaro per addolcirne il gusto acidulo.La denominzaione si riferisce anche alle lambic miscelate con birre dolci ad alta fermentazione. La birra faro piu' bevuta in Belgio é la ...

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BELGIO TERRA DELLA BIRRA - CLASSIFICAZIONE TIPI DI BIRRA

BUONA PASQUA A TUTTI I NOSTRI FAN HAPPY EASTER!!!

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BELGIO TERRA DELLA BIRRA - CLASSIFICAZIONE TIPI DI BIRRA

Le rauchbier sono birre in cui il malto è stato essicato su legno o torba fumanti.Possono essere a bassa o ad alta fermentazione. Sono sempre caratterizzate da un gusto di affumicato. Questo stile di birra si trova principalmente nella zona di bambergen, in Germania, ma ne vengono prodotte delle ...

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Ci sono solo sei marche in tutto il mondo che sono autorizzate a denominare le loro birre trappiste. Producono tutte birra ad alta fermentazione simili alle ale belghe e al vino d'orzo.le birre trappiste vengono brassata esclusivamente nei monasteri da frati con ingredienti esclusivamente ...

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Il termine barley wine si usa per la birra ad alta fermentazione molto forte. Il colore va dal biondo allo scuro. Si chiamano di solito barley wine anche le versioni piu' forti alle britanniche. Classico esempio di barley wine é la Gulden draak (Belgio) e Thomas Hardy's ale (Inglese).

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