Liefmans Cuvee brut è una birra alla ciliegia, ma a differenza di quel che può far pensare il nome, non si tratta di un kriek vero e proprio: infatti, pur seguendo la stessa tecnica produttiva, le ciliege non vengono lasciate a macerare in un lambic a fermentazione spontanea ma in una brown ales. la Liefmans si presenta di un colore rosato molto marcato, con una schiuma cremosa, abbondante e persistente, anch'essa di una leggera tendenza rosata. Al naso l'aroma è delizioso, è fruttato, dolce cremoso. Mentre al palato, il gusto è ben bilanciato fra le noti dolci della frutta e le acidule delle brown ales, anche se quest'ultime rimangono decisamente in secondo piano. Il finale medio lungo è invece caratterizzato da note più secche e aspre, leggermente amare, ma comunque ben armonizzate nel complesso. Una birra davvero interessante, più simile a uno spumante che a una birra tradizionale, ma non per questo da sottovalutare. Vol.alc. 6% Abbianamento: come aperitivo o con dolci alla frutta.